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赌博bbin是什么意思·如何做一款完美的水果披萨?简单!学会这1招,完胜肯德基!

发布时间:2020-01-07 11:25:58 已有: 291 人阅读

赌博bbin是什么意思·如何做一款完美的水果披萨?简单!学会这1招,完胜肯德基!

赌博bbin是什么意思,对于去外面吃披萨,说实话,我家不管是我女儿还是我自己,都不是很感兴趣,就算家里做的没有店里卖的那么秀色可餐,但还是喜欢自家厨房的味道。

尤其是今天分享的这款水果披萨,真的是我吃过的最好吃的披萨。

由于披萨的热量比较高,我家很长一段时间没做披萨了,答应粉丝朋友要来分享一款水果披萨的也拖了今天才整理出来......

前几天先生买回来一个大菠萝,我一看见菠萝立马就想起了水果披萨,于是马上开工......

做好后,我跟女儿俩三下两下就干光了(我先生从来不吃这类食物,所以也从来不给他留)。

真心觉得太好吃了,我女儿也直夸好吃,自己做的好吃又放心,很推荐哦。

现在也正好菠萝季,一款超好吃的菠萝水果披萨,有空赶紧做起来吧,下面就来看看具体做法......

【食材】

高筋面粉280克、鸡蛋一个(蛋液约50克)、牛奶130克、马苏里拉奶酪200克、菠萝半个、小西红柿10来个、秋葵6根、香蕉一根、橄榄油10克、高活性干酵母3克、盐1克、番茄沙司约10克、白砂糖10克

【制作步骤】

1、准备好原材料,菠萝提前用盐水泡半个小时。

2、面粉里加入酵母、鸡蛋、牛奶、约5克橄榄油,约5克白糖、1克盐,揉成光滑的面团,然后抓住面团的一端反复摔打一会,多摔打几下就出膜了,然后整理成圆形,盖上保鲜膜发酵至原来的2.5倍大小。

如果有面包机或厨师机,也可以用面包机或厨师机进行揉面,做披萨的面团没必要一定要揉出手套膜,所以我个人喜欢手工揉面,摔打摔打就到扩展阶段了,比机器揉面更快。

3、香蕉和小西红柿切成片,秋葵切成小段。

4、锅里不放油,将菠萝切成块放入锅里,加入约5克白糖,中火翻炒,多炒一会,将菠萝的水分去除一部分。

这样做有利于后面做出来的成品不会水踏踏的,而且菠萝增加甜味而不酸,加一点点糖就可以了,菠萝炒制脱水后甜度会增加。

5、面团发酵好后再次揉匀排气,然后擀成圆片,披萨盘刷上适量橄榄油,然后放入饼胚,边缘裹起来,中间用叉子均匀扎一下。

(这些材料建议用12寸披萨盘,饼底会薄一些更容易烤熟,我因为临时没找到家里的12寸披萨盘,于是用的8寸的披萨盘,饼底较厚,怕饼底不易熟透,所以烤的时间较长,以至于表面上色有点深,表面的奶酪有点焦而不容易拉丝了,口感影响倒是不大,还是很好吃。)

6、刷上番茄沙司,撒上一层马苏里拉奶酪。

7、加上备好的几种水果和秋葵段。

8、然后再撒上马苏里拉奶酪。

9、放入预热的烤箱中层,上下火200度,20分钟左右,烤到15分钟左右时,表面再撒点马苏里拉奶酪。

10、完成。

【小贴士】

一、烤的时间和温度一定要灵活掌握,根据饼底的厚度、根据自家烤箱的特性来定,如果用12寸的披萨盘来烤,可以220度,烤15分钟左右,依然只做参考哈,以自家实际情况为准;

二、如果有意大利香草香辛料,烤之前撒点在表面可以增香;

三、边缘裹起来的这部分不要少,烤出来吃到的是两种味道,边缘部分焦香,皮脆里松软,中间部分夹着水果与奶酪又是另一番美味;

四、因为饼胚做好就直接加其他材料放入烤箱烤,面团的膨胀完全靠烤的时候膨胀,所以一定要用活性比较好的酵母,如果家里酵母放得比较久了,就需要稍微加大酵母的用量;

五、饼底刷的是番茄沙司,而不是番茄酱,因为番茄沙司是在番茄酱的基础上加了调味剂的,口感好一些,如果刷番茄酱的话会比较酸,如果有披萨酱就直接刷披萨酱。

叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师,致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。

不求爆款,不追热点,不打造网红,只希望我平凡的健康饮食成为您一日三餐的一部分,微信公众号:叶子的小厨(yezidexiaochu)

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