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威廉希尔投注数据·光明乳业等乳企倡议出台“新鲜巴氏乳”国家标准

发布时间:2020-01-07 15:00:44 已有: 3516 人阅读

威廉希尔投注数据·光明乳业等乳企倡议出台“新鲜巴氏乳”国家标准

威廉希尔投注数据,新京报讯(记者 郭铁)11月26日,在国家农业科技创新联盟主办的首届中国奶业新鲜峰会上,发布了《首届中国奶业新鲜峰会》上海宣言,旨在推动“新鲜巴氏乳”国家标准出台,推动活性物质指标成为新鲜巴氏乳第一标准。

峰会上,光明乳业与各参会乳企共同发布《首届中国奶业新鲜峰会》上海宣言,倡议持续推动中国优质乳工程的全面开展,推动中国优质乳标准全面升级。此次峰会上还首次发布国家奶业科技创新联盟系列团体标准,其中就包括优质巴氏杀菌乳完整的标准体系。

国家奶业科技创新联盟理事长王加启表示,优质乳的核心价值具有三个标准:安全健康、绿色低碳、营养鲜活,这是实现振兴奶业的归宿和目的。报告中还提到,光明乳业乳品四厂巴氏杀菌乳平均乳铁蛋白已达到53.4%,中心工厂乳铁蛋白53.5%,远超行业平均水平。

作为全国鲜奶市场份额第一的乳企,近年来光明乳业一直参与优质乳工程,确定了75℃、15秒杀菌工艺以及4℃、7天新鲜保障组合。光明乳业董事长濮韶华表示,实验证明,乳铁蛋白等活性物质随着杀菌温度的提高活性会逐步降低,尤其是具有调节免疫、抗氧化功能的乳过氧化物酶,在80℃的情况下就会完全失活。因此,要保留牛奶中更多活性物质,把控好杀菌工艺的时间和温度组合至关重要。

新京报记者 郭铁 图片来源 企业供图

编辑 祝凤岚 校对 李铭

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